Groot akkerscherm, Ammi majus L., uit de Schermbloemenfamilie of Apiaceae is een éénjarige exoot uit het zuiden van Europa, die als snijbloem wel geliefd is en verder adventief voorkomt bijvoorbeeld op plekken waar zaad gemorst is. De planten die we hier beschrijven hebben we in het Heuvelland gevonden op een niet bespoten stuk tussen bespoten akkers.

Op de penwortel, die stevig in de grond verankerd is, ontwikkelt zich een rechtopstaande stengel. Deze heeft een beetje een zig-zag vorm. De stengel is gevuld en gegroefd tot geribbeld en is niet behaard.Er zijn twee soorten bladeren te onderscheiden, die overigens allemaal een schede hebben die weinig opvalt en maar smal is. De bladeren onder in de plant zijn dubbel geveerd en hebben deelblaadjes die tot 2 cm breed zijn. Hun rand is fijn gekarteld tot gezaagd. Boven in de plant tref je bladeren aan die oneven geveerd zijn en bestaan uit fijnere smalle deelblaadjes, die niet breder zijn dan pakweg zo'n 7,5 mm. Ze zijn in verhouding ook veel langer gerekt, dan de deelblaadjes onderin die meer ovaal van vorm zijn. De deelblaadjes van de bovenste bladeren zijn duidelijk van een gezaagde bladrand voorzien.

Boven aan de stengel en de vertakkingen ontstaan de bloeiwijzen, samengestelde schermen. Ze vallen op door het grote aantal schermpjes, dat meer dan negen bedraagt, tot wel veertig schermpjes toe. De schermpjes dragen veel, witte bloemen, en zijn een beetje koepelvormig. De regelmatige bloemen zijn klein en alleen de vijf kroonbladen zijn eigenlijk te zien; voor de kelktanden moet je een loep gebruiken. De onderstandige vruchtbeginsels groeien uit tot kleine, 1-2 mm grote, niet gestekelde splitvruchten. Onder ieder samengesteld scherm staat een aantal omwindselbladen, die net als bij Peen gedeeld zijn, en ook onder ieder schermpje staat een omwindseltje met wel zeven omwindselblaadjes. In tegenstelling tot Peen trekt in de vruchttijd het samengestelde scherm zich niet samen tot een zogenaamd nestje, maar blijft in een vlak uitgespreid staan. Aan een uitbottende bloeiwijze steken de blaadjes van de omwindseltjes boven het schermpje met bloemetjes uit. Ook verdikken de schermstralen niet tijdens de vruchttijd een onderscheid met Fijn akkerscherm, dat bovendien net als Peen een vogelnestje vormt, door zich samen te trekken.

MM_231016